Bolgar burçlarynda köp mukdarda süýüm bolandygy sebäpli, gan şekeriniň derejesi haýal ýokarlanýar we bu bolsa uzak wagtlap doýgunlyk duýgusyny döredýär. Beýleki zatlar bilen birlikde, süýüm iýmit siňdirişi gowulandyrýar we gan aýlanyş keselleriniň töwekgelçiligini azaldýar. Mundan başga-da, bolgar burçlarynda tapylan K mineraly hem bar. Bu mineral bedenimizdäki kislota-esas deňagramlylygyny saklamak üçin möhümdir we nerw impulslarynyň geçirilmeginde möhüm rol oýnaýar.
Bir sebäbi, topragyň amatly gurluşyny görkezýän inçe-owşak gurluşdyr. Vegetarian usulynda burç ösdürmek isleýänler tohum ekip ýa-da taýýar burç ösümliklerini satyn alyp bilerler. Bolgar burçlary, ysly burçlar we pomidor burçlary bularyň hemmesiniň rol oýnaýar. Iň gowy ösüş üçin, biziň vegetarian burçlarymyza 20-22 gradus Selsiý temperaturasy gerek.
Bolgar biberleri barada infografika
Täze pomidor burçlaryny synap görmek, içlik we konserwirlemek üçin has-da özüne çekiji. Tohumlaryň hemmesi göwdesiniň düýbünde ýerleşýär – bu bolsa mundan beýläk gaýtadan işlemegi ýeňilleşdirýär. Burçlar https://parikara-bet.com/tk/ , şol sanda ajy burçlar ýanwar aýynyň ahyrynda ýygnalýar we fewral aýynda jaýyň içinde ekilýär. Munuň topragyň şertleri we dürli görnüşleriň köplügi üçin näme aňladýandygyny Kerstin Scharf-Goldammer-den bagban Nadin Witt düşündirdi. Tohumlaryň tagamy ýa neýtral, ýa-da ýumşak tagamly, we olaryň gurluşy käbir tagamlarda islenilmeýän hasaplanyp bilner. Saglyk nukdaýnazaryndan, olary iýmekde hiç hili ýalňyşlyk ýok.
Ekmek üçin adaty 8 santimetrlik küýzeler, kokos kokos pelletleri we supermarketden gaýtadan işlenen gök önüm gutulary amatlydyr. Tohumlar topragyň düýbüne takmynan bir santimetr çuňlukda ekilmeli we substrat berk basylmaly. Ýyly gazly suw bilen suwaryň, soňra gapagy bilen ýapyň. Saýlanan ýer we soňraky ideg burç ösümlikleriňiziň zerurlyklaryny kanagatlandyrýan bolsa, topragy taýýarlamak, adatça, aňsat. Diňe gowşan ösümlikler kesellere we zyýankeşlere belli bir derejede sezewar bolýarlar.
- Paprika bilen taýýarlanan çörek, göni taýýarlanyşy ýaly ýumşak we taýýarlamak aňsat bolýar we şeýle bolmagynda galýar.
- Her bir indiki burç ösümligi üçin zerur bolan aralyk azyndan 50 santimetr bolmaly we daş ýa-da beýleki toprak işlerini öz içine almaly däldir.
- Soňra bolgar burçynyň gapagyny gök otlaryň üstüne gaýtadan goýuň we peçde pomidor sousy we şorba bilen bişiriň.
- Ýadawlyk, ünsüň ýetmezçiligi we letargiýa duýgusy ýaly aýry-aýry alamatlaryň bu maksat üçin adaty alamatlardygy aýdylýar.
Bagda burç ekmek…
Pomidor we beýleki gök önüm dökünlerimizi, şol sanda organiki tebigy dökünlerimizi ulanyp, burçlaryňyz bilen ajaýyp netijelere ýetip bilersiňiz. Şeýle hem, burçlaryň ösümlikler toparymyzda köp iýmitlendirijileriň biridigini, ýöne ýeterlik iýmit maddalary bilen has gowy ösýändigini bellemeli. Burç ösümlikleri ylmy taýdan "Capsicum" diýlip atlandyrylýan öz urugyna degişlidir. Umuman aýdylanda, kapsaisin mukdary örän ýokary we tagamy diýen ýaly ýiti bolan çili burçlary bilen kapsaisini az bolan bolgar burçlarynyň arasynda tapawut bar.
"Alliance 90" bolgar burçlary ýakymly ýiti sary tagama we ýumşak ysly tagama eýedir. Gyzyl bolgar burçlary güýçli we konsentrasiýa edilen, ýumşak süýji ysy bilen utuk gazanýar. Bolgar burçlary botaniki taýdan çili burçlary bilen bir maşgala degişli bolany üçin, resmi däl reseptlerde meňzeş maddalaryň ulanylmagy geň däl.
Beden mehaniki usulda C witamini öndürip bilmeýändigi üçin, bu witaminiň çeşmesi zerur bolup galýar. Germaniýanyň Iýmitlenme Jemgyýeti (DGE) aýallar üçin gündelik 95 milligram, erkekler üçin bolsa 110 milligram kabul etmegi maslahat berýär. Bolgar burçlarynyň 100 gramy maslahat berlen bu kabul edişden has köp (5). Şeýle-de bolsa, ylmy işgärler göwreli aýallarda folatyň çaganyň ösüşine oňyn täsir edýändigini görkezdiler (3). Bu göwreli aýallaryň fol turşusyna bolan zerurlyklary üçin umumy görkezme berýär. Bolgar burçlary ýokary C witamini mukdary sebäpli gan aýlanyş keselleriniň öňüni almaga kömek edip biler.
Ilki bilen, aşakdaky bolgar burçlary indi Günorta we Merkezi Amerikadan gelmeýär. Bu ýerde satylýan bolgar burçlary esasan Ispaniýadan we Niderlandlardan getirilýär – şonuň üçin olar resmi däl ýagdaýda supermarketlerde ýylyň dowamynda satylýar. Burçlar tejribeli däl we turşy tagamly, ýöne başgaça olar ýetişýän hasaplanýar we şonuň üçin hoşboý ysly. Täze bolgar burçlarynyň ýumşak, ýumşak gabygy we berk sapagy bar. Öýde bolandan soň, gök önümler sowuk ammarda, şeýle hem sowadyjynyň gök önümler üçin çekmejesinde bir hepde çenli saklanar.
Bu turşular, şeýle hem fermentlenen gök önümler, açyk ýüzli sendwiçler, fondýu we raklet bilen tagamly bolýar. Olar adatça gyzyl bolýar, ýöne sary görnüşleri hem bar. Birnäçe görnüşi hatda açyk howada hem ösdürilip bilner.
Karotinoid toparyna degişli bolan iki sany aýratyn antioksidant, lutein we zeaksantin sebäpli bolgar burçlary gözümizi hem gorap bilýär. Bu iki madda, esasan, bolgar burçlarynyň sary we mämişi reňkine jogapkärdir we şonuň üçin meňzeş reňkli görnüşlerde hem duş gelýär. Ýokarda agzalan şu maddalar sebäpli bolgar burçlary peýdalydyr, sebäbi olarda aýratyn köp mukdarda C witamini bar. 100 gramda (gyzyl, çig bolgar burçlarynda) 140 milligram bolan bu ýaşyl gök önüm sitrus miweleri bilen hem bäsleşýär. Apelsinleriň we limonlaryň her birinde degişlilikde 45 we 50 milligram töweregi bar, ýöne bolgar burçlaryndan diňe üçden bir bölegi az.
